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Proyecto BREAD4PLA

I+D para creación de envases biodegradables con residuos de pan

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PQ Digital.- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (CETECE) participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de BREAD4PLA, aspira a desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.

El nombre del proyecto es acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por el programa de la Unión Europea LIFE+. Su objetivo se centra en obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso, técnico de I+D+i del centro palentino.

Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto final, agrega Eva de la Gala, adjunta de Dirección del CETECE.

De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases biodegradables y respetuosos con el medio ambiente que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.


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