Capas de chocolate perfectas creadas en el MIT
Investigadores del Massachusetts Institute of Technology (MIT) han dado con una teoría que permitirá producir cualquier material, desde el chocolate hasta plásticos o metales, con una precisión absoluta en su espesor, según ha adelantado Alberto Iglesias Fraga en TICbeat. Concretamente, los ingenieros del MIT han creado un algoritmo que, conociendo solo unas pocas variables, puede predecir la respuesta mecánica de muchos otros tipos de formas de chocolate, pero también puede aplicarse a la fabricación de pequeñas cápsulas farmacéuticas o grandes cuerpos de aviones y cohetes.
Una vez calculados los datos, los investigadores produjeron conchas finas de caucho, construidas mediante una llovizna de polímero líquido sobre moldes en forma de cúpula y esferas tales como pelotas de ping pong. El líquido recubrió cada molde y se solidificó al pasar más de 15 minutos. A continuación, simplemente pelaron la cáscara resultante para separarla del molde y se observó que era lisa, prácticamente libre de defectos notables y con un espesor casi uniforme en todas partes.
La combinación de esta técnica sencilla con la teoría de que derivan permitió al MIT crear conchas de diversos espesores cambiando ciertas variables, como el tamaño del molde y la densidad del polímero. Sorprendentemente, se descubrió que el espesor final de la cáscara no depende del volumen de líquido o la altura desde la que se vierte sobre el molde.
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