Precisión, rendimiento y coste: claves para el mejor diseño del diagrama de proceso
Cuando se trazan los primeros esbozos del diagrama de proceso de nuevas líneas de producción, a menudo se encuentran fases de transporte neumático combinadas con pesaje y/o dosificación de ingredientes. Para la compañía Radar Process, se deben valorar en estas primeras etapas de diseño las ventajas e inconvenientes de los sistemas de dosificación por pérdida de peso (por decremento) en contraposición a los sistemas de pesaje aditivo (incremental).
“Entendemos como sistemas de pesaje aditivo aquellos en los que tenemos en cuenta el producto que ‘entra’ al sistema, aumentando el valor de la lectura de peso. En los sistemas de dosificación por pérdida de peso tenemos en cuenta el producto que ‘sale’ del sistema, disminuyendo el valor de la lectura de peso”, explica Radar Process, que destaca la precisión de la dosificación, el rendimiento de la línea y el coste de la inversión como factores a tener en cuenta para diseñar correctamente estas fases de proceso.
¿Cuáles son las ventajas e inconvenientes de los dos sistemas de pesaje descritos en relación a los factores de precisión, rendimiento y coste? En cuanto a la precisión (exactitud) de la dosificación, “para un mismo caudal de dosificación obtendremos mayor exactitud cuanto menores sean las imprecisiones/indeterminaciones del sistema”, señala la compañía.
Respecto al rendimiento del sistema, “debemos tener en cuenta los ciclos de funcionamiento del equipo a alimentar”. Por norma general, en opinión de Radar Process, los tiempos disponibles para la incorporación de ingredientes al equipo de proceso (mezcladora) son mucho menores que los tiempos dedicados al proceso en sí (mezcla).
El coste de los sistemas dependerá, entre otras cosas, de los elementos que incorpora, o de la necesidad de añadir, por ejemplo, sistemas de control adicional para asegurar la descarga de la totalidad del ingrediente dosificado u otros elementos dosificadores.
Radar Process concluye que “debemos tener en cuenta que la clave del éxito del diseño de nuestro diagrama de proceso dependerá del conocimiento de los requisitos de éste, debiendo incidir en los más importantes y manteniendo el equilibrio entre exactitud, rendimiento y coste”.
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